蛋糕自由的详细教程来了

昨天 23:29 金喜人荆门社区网

自己做蛋糕吃的放心，可以买各种进口动物奶油和新鲜水果来做，好吃不腻。

纯属业余爱好与大家分享一下，生日蛋糕做的好不好就看戚风蛋糕胚是关键，我的8寸戚风蛋糕配方：鸡蛋5个300克左右，糖80克，白醋5克，油50克，水70克左右，低筋粉95克。步骤如下，1 取无水无油的打蛋盆把蛋清分离好 2 把水、油、低筋面粉、蛋黄搅拌均匀备用 3把蛋清加入糖和醋用打蛋器打发硬挺，然后把蛋黄糊混一起搅拌均匀即可 4烤箱提前预热好，放入最底层上下温度150烤70分钟（烤箱不同温度不一样这要自己来摸索）

满模不塌陷且气孔全开，戚风就算烤的合格，下面制作生日蛋糕就简单了

，8寸蛋糕需要奶油900毫升左右，奶油加8%的糖用打蛋器打发好就可以摸奶油加喜欢的水果和各种小料

有喜欢烘焙的朋友，多看看小红书和抖音教学，总有适合自己的方法，我也是边做边学无师自通，蛋糕丑了点但吃的放心

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十三梦 LV10 路人
203199083楼

吃就完事了，自己做的真的很棒

7-12 05:44
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十三梦 LV10 路人
203199084楼

我也是自己做的，但是我都的是超少慕斯的，因为娃儿怕胖，想吃也是吃的少就是尝几口的那种

7-12 05:45
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佳茵 LV9 路人
203199168楼

不错，不错！

7-12 06:56
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佳茵 LV9 路人
203199182楼

多年前用电饭锅学着做过，不太成功，看LZ贴子，兴趣来了，等会再来试试，哈哈

7-12 07:03
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市民潘先生 LV12 按察使
203199413楼

这不吃都能感觉的到蛋糕胚干巴巴的

7-12 08:24
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malonh LV7 路人
203199761楼

这个蛋糕老是做不成功

7-12 09:49
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金喜人 LV11 知府楼主
203199915楼

不喜欢吃奶油的，蛋糕胚光着也挺好吃入口即化，装好冷藏后吃更细嫩一点都不干巴

7-12 10:39
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bjjabjj1 LV11 知府
203199920楼

成本10块要不？我就想知道外面一个180，380利群率多少

7-12 10:41
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